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		Manual sobre el Servicio de Alimentación Hospitalario por Asociación Americana de Hospitales [autor]. Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Washington, D.C. Asociación Americana de Hospitales 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 362.11.A82 (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Servicio de alimentación, serie para auxiliares hospitalarios: guía del instructor por Agencia para el Desarrollo Internacional. Centro Regional de Ayuda Técnica [autor]. Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Editor: México, D.F Interamericana 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 362.1102.A82S (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Guía didáctica para la capacitación en protección de alimentos, de los vendedores callejeros de alimentos por Perú. Ministerio de Salud. Dirección de Protección de Alimentos y Zoonosis [autor]. Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Lima Ministerio de Salud; FAO 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 614.31.M66 (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual básico de inspección de alimentos por Perú. Ministerio de Salud. Dirección de Protección de Alimentos y Zoonosis [autor]. Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Lima Ministerio de Salud; FAO 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 614.385.M66 (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manejo higiénico de víveres: manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales. por National Institute for the Foodservice Industry [autor]. Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: México, D.F. Limusa 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 641.1/I59 (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos. por Longreé, Karla [autor] \| Blaker, Gertrude G [autor]. Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: México, D.F. Centro Regional de Ayuda Técnica 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 641.4.L82 (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manejo higiénico de víveres; suplementos: cuaderno de trabajo; manual del estudiante; manual del instructor por National Institute for the Foodservice Industry [autor]. Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: México, D.F. Limusa 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 641.1/I59/S1 (5). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)