Manejo higiénico de víveres; suplementos: cuaderno de trabajo; manual del estudiante; manual del instructor
Por: National Institute for the Foodservice Industry [autor]
Tipo de material: 
TextoIdioma: Español Editor: México, D.F. Limusa 1976Edición: 1 edDescripción: 3 volúmenesTema(s): SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | HIGIENE ALIMENTARIA | FORMACIÓN PARA SUPERVISIÓNClasificación CDD: 641.1
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central ESSALUD | Colección General | 641.1/I59/S1 (Navegar estantería) | Disponible | 05529 | |
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Biblioteca Central ESSALUD | Colección General | 641.1/I59/S1/ej.2 (Navegar estantería) | Disponible | 05530 | |
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Biblioteca Central ESSALUD | Colección General | 641.1/I59/S2 (Navegar estantería) | Disponible | 05528 | |
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Libros
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Biblioteca Central ESSALUD | Colección General | 641.1/I59/S2/ej.2 (Navegar estantería) | Disponible | 05527 | |
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Biblioteca Central ESSALUD | Colección General | 641.1/I59/S3 (Navegar estantería) | Disponible | 05526 |