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Manejo higiénico de víveres: manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales.

por National Institute for the Foodservice Industry [autor].

Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: México, D.F. Limusa 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 641.1/I59 (2).

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Manejo higiénico de víveres; suplementos: cuaderno de trabajo; manual del estudiante; manual del instructor

por National Institute for the Foodservice Industry [autor].

Edición: 1 ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: México, D.F. Limusa 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central ESSALUDSignatura topográfica: 641.1/I59/S1 (5).

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