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Manejo higiénico de víveres: manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales.

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Editor: México, D.F. Limusa 1976Edición: 1 edDescripción: 230 páginasTema(s): SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

Clasificación CDD: 641.1

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Colección	Signatura	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Central ESSALUD	Colección General	641.1/I59 (Navegar estantería)	Disponible		05531
Libros	Biblioteca Central ESSALUD	Colección General	641.1/I59/ej.2 (Navegar estantería)	Disponible		05532

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Incluye: Suplemento 1 Cuaderno de Trabajo; Suplemento 2 Manual del Estudiante; Suplemento 3 Manual del Instructor

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