000			02741nam a2200277 4500
001			ESSALUD
007			ta
008			t2026 sp ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aBMG
041			_aspa
100			_aMartínez-Tabar, Ainara _eautor _952518
245			_aEl tipo de patrón de alimentación provegetariano modifica el riesgo cardiovascular a largo plazo en los jóvenes
300			_apáginas 446-457
520			_aEl patrón de alimentación provegetariano (PVG) se considera cardioprotector en los adultos mayores de poblaciones no mediterráneas, pero apenas hay datos disponibles sobre las poblaciones mediterráneas. El estudio evaluó la relación entre 3 patrones de alimentación PVG diferentes y el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) en la cohorte SUN (Seguimiento Universidad de Navarra). El Proyecto SUN es un estudio de cohortes mediterráneo compuesto por graduados universitarios españoles relativamente jóvenes. Para el cálculo del patrón PVG se asignaron puntuaciones positivas a los alimentos de origen vegetal y negativas a los de origen animal. Además, se obtuvieron 2 patrones adicionales —uno saludable (hPVG) y otro no saludable (uPVG)— basados en la calidad de los alimentos de origen vegetal. En el análisis final se incluyó a 18.560 participantes, con una edad basal media±desviación estándar de 38±12 años. Durante una mediana [intervalo intercuartílico] de seguimiento de 16 [10-20] años, se identificaron 227 casos de ECV. Los participantes que se encontraban en el cuartil superior del patrón PVG tenían un riesgo de ECV un 37% menor (HRQ4vsQ1=0,63; IC95%, 0,42-0,94) en comparación con los del cuartil inferior. Esta asociación inversa fue similar para el hPVG (HRQ4vsQ1=0,60; IC95%, 0,40-0,90). El patrón uPVG, por el contrario, mostró un incremento del 76% en el riesgo de ECV al comparar cuartiles extremos (HRQ4vsQ1=1,76; IC95%, 1,17-2,64). Tanto el patrón PVG general como el hPVG se asociaron con una reducción significativa del riesgo de ECV en una población mediterránea relativamente joven. Una mayor adhesión al patrón uPVG se asoció con un mayor riesgo.
650			_aENFERMEDADES CARDIOVASCULARES _96997
650			_aDIETA SALUDABLE _933260
650			_aDIETA VEGETARIANA _945603
650			_aESTUDIOS DE COHORTES _952519
653			_aPATRÓN DE ALIMENTACIÓN PROVEGETARIANO
700			_aRuiz-Canela, Miguel _eautor _933891
700			_aBullón-Vela, Vanessa _eautor _952520
700			_aDe la Fuente-Arrillaga, Carmen _eautor _952521
700			_aBes-Rastrollo, Maira _eautor _933890
773	0		_016438 _922593 _dBarcelona Elsevier _oRECARDIO073 _tRevista Española de Cardiología _wESSALUD _x1579-2242
942			_cARTICULOS _e2026-05-29 _zAFC
999			_c22481 _d22481