000			01330nam a2200313Ia 4500
001			ESSALUD13995
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040			_aESSALUD
041			_aspa
043			_cper
082			_a641.0985.C13.1997
100			_aCabieses Molina, Fernando, 1920-2009.
245			_aCien siglos de pan : 10,000 años de alimentación en el Perú
250			_a2a ed.
260			_aLima : USMP, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 1997
300			_a258 p. : il. ; 20 cm.
500			_aDepósito Legal: 97-01565
504			_aBibliografía: p. [261-263]
520			_aEstudio histórico sobre la alimentación de los aborígenes peruanos, antes de la llegada de los españoles. Cien siglos de búsqueda y de adaptación, de estrecho contacto con la naturaleza. Seleccionó semillas, tipos y variedades, domésticó las especies silvestres e intercambió sus productos con el viejo continente.
650			_aMETODOS DE ALIMENTACIÓN _942380
650			_aALIMENTOS _95748
650			_aINDÍGENAS DEL PERÚ _942381
650			_aGRANOS COMESTIBLES _942382
650			_aAGRICULTURA _92080
710			_aUniversidad de San Martín de Porres (Lima). Escuela Profesional de Turismo y Hotelería _942383
942			_cBK _e2022-02-18 _zsqb
999			_c17771 _d17771