000			01998aab a22002894a 4500
001			ESSALUD
003			ESSALUD
005			20210731095618.0
007			ta
008			200120c2009 pe qr||| |||| 00| ||spa d
040			_aBMG _csqb
041			_aspa
100			_aOrtiz-Rojas, Viviana J. _936207
245			_aEfecto de la cáscara o pulpa de Solanum tuberosum sobre el peso de órganos y estrés oxidativo hepático en ratas obesas
300			_apáginas 681-686.
520			_aCon el objetivo de determinar el efecto del consumo de harina de cáscara o harina de pulpa de dos variedades de Solanum tuberosum (papa Yungay y papa Canchán) sobre la acumulación de tejido adiposo, peso de órganos y estrés oxidativo en hígado de ratas realizamos un estudio experimental en 24 ratas Holtzman obesas, divididos en cuatro grupos y, sometidas a dietas que contenían 10% de harina de las dos variedades de papa. Los grupos fueron T1: cáscara Yungay, T2: pulpa Yungay; T3: cáscara Canchán; y T4: pulpa Canchán. Al finalizar, se sacrificaron todos los animales para registrar los pesos de órganos y tejido adiposo, y extraer muestras para determinar la actividad enzimática de superóxido dismutasa y catalasa en el hígado. El grupo de ratas obesas que consumió pulpa de variedad Yungay tuvo menor estrés oxidativo en el hígado; además, independientemente de la parte de tubérculo consumido, esta variedad redujo el peso de los riñones.
650			_aSOLANUM TUBEROSUM _936208
650			_aESTRÉS OXIDATIVO _936209
650			_aOBESIDAD _91238
650			_aPOLIFENOLES _936210
700			_aBernuy-Osorio, Nataly D. _936211
700			_aZea-Mendoza, Otto A. _936212
700			_aVílchez-Perales, Carlos _936213
773	0		_07708 _915722 _dLima Instituto Nacional de Salud _oRPMESP8431 _tRevista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública _wESSALUD _x1726-4634
856	8		_uhttps://rpmesp.ins.gob.pe/rpmesp/article/view/4238
942			_cARTICULOS _e2021-07-29 _2ddc
999			_c16200 _d16200