Biblioteca Central EsSalud

Los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios se están alejando de las pautas de la dieta mediterránea hacia patrones de alimentación poco saludables. El objetivo de este estudio fue determinar la adherencia a la dieta mediterránea en una muestra de estudiantes universitarios españoles y su asociación con factores del estilo de vida. Se realizó un estudio descriptivo transversal con 685 universitarios que cumplimentaron un cuestionario autoinformado. Los datos recogidos incluyeron características demográficas, hábitos alimentarios, hábito tabáquico, consumo de alcohol y actividad física. La adherencia a la dieta mediterránea fue evaluada midiendo el consumo de alimentos que componen este tipo de dieta a través de una escala (rango 0-10). La adherencia a la dieta mediterránea se consideró pobre, media y buena. La puntuación media de adherencia a la dieta mediterránea fue de 4,9 (1,2) puntos de 10. Se observó un mayor grado de adherencia a esta dieta en los estudiantes físicamente activos (OR=2,31; IC95%: 1,05-5,10; p=0,038). Los estudiantes que realizaban ≥150min/semana de actividad física (OR=0,45; IC95%: 0,33-0,62; p<0,001) y los mayores de 25 años (OR=0,44; IC95%: 0,26-0,73; p=0,002) fueron menos propensos a una baja adherencia a la dieta mediterránea que los estudiantes sedentarios y los más jóvenes. Los estudiantes universitarios tienen una pobre adherencia a la dieta mediterránea. Los resultados del presente estudio indican que la edad y la actividad física están asociadas con la adherencia a la dieta mediterránea. Es urgente concienciar a los universitarios e implementar programas de intervención que promuevan un estilo de vida saludable.