Cabieses Molina, Fernando, 1920-2009. <br/><br/>
Cien siglos de pan : 10,000 años de alimentación en el Perú 

 - 2a ed. 
 - Lima : USMP, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 1997 
 - 258 p. : il. ; 20 cm. 
<br/><br/> Depósito Legal: 97-01565 
<br/><br/>Bibliografía: p. [261-263] 
<br/><br/> Estudio histórico sobre la alimentación de los aborígenes peruanos, antes de la llegada de los españoles. Cien siglos de búsqueda y de adaptación, de estrecho contacto con la naturaleza. Seleccionó semillas, tipos y variedades, domésticó las especies silvestres e intercambió sus productos con el viejo continente. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>METODOS DE ALIMENTACIÓN<br/>ALIMENTOS<br/>INDÍGENAS DEL PERÚ<br/>GRANOS COMESTIBLES<br/>AGRICULTURA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.0985.C13.1997