TY  - SER
AU  - Pruna, Ricard
AU  - Lizarraga, Antonia
TI  - Nutrición y deporte: nuevos enfoques conceptuales en la actualidad
KW  - CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y DEL DEPORTE
KW  - MEDICINA DEPORTIVA
KW  - NUTRIGENÓMICA
N2  - La visión actual de la nutrición del deportista es en gran medida diferente de la que se podía tener hace unos años, basada en las guías de nutrición. Existe un concepto mucho más funcional, individualizado e integrador para el deportista: la periodización. El concepto de comer en función de cómo se entrena, según las cargas de entrenamientos (external load), adaptando la ingesta a los macrociclos, microciclos y necesidades fisiológicas del deportista, busca la manera de ayudar a cada deportista a entrenar al máximo nivel, aportándole lo que realmente necesita en cada momento, y enfatizando la optimización de la recuperación de una manera correcta y rápida, que permita competir y entrenar a su máximo rendimiento. Especialidades nuevas como la nutrigenética y nutrigenómica o la metabolómica hacen ver hasta qué nivel se puede llegar a modificar señales metabólicas con la nutrición. La actividad deportiva evoluciona a gran velocidad y obliga a modificar las recomendaciones a nuestros deportistas, por lo que se tiene que estar preparados para adaptarnos a nuevas tendencias y evidencias científicas
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