| 000 -Cabecera (24) |
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| Campo de control interno |
00937nam a2200229Ia 4500 |
| 001 - Número de control |
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| Campo de control |
ESSALUD14393 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general |
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| Tipo material |
ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) |
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| Campo de control de longitud fija |
200105s2005||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
9972-857-43-3 |
| 082 ## - Número de la Clasificación |
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| Clasificación Dewey |
641.57.S25 |
| 100 ## - Autor Personal |
|---|
| Autor Personal |
Satalaya Pérez, Amanda |
| Término indicativo de función (R) |
autor |
| 245 #0 - Titulo |
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| Titulo |
Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva. |
| 250 ## - Mencion de edicion |
|---|
| Mencion de edicion |
1 ed. |
| 260 ## - Editorial |
|---|
| Ciudad |
Lima |
| Nombre de la Editorial |
Instituto Nacional de Salud |
| Fecha |
2005 |
| 300 ## - Descripcion |
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| Páginas |
32 páginas |
| 520 ## - Resumen |
|---|
| Resumen |
Presenta la tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva, con una variedad de opciones de cantidad de alimentos para utilizar en diversas preparaciones y facilitar la programación de menús. Este instrumento permite estimar c |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
INFORMACION NUTRICIONAL |
| 9 (RLIN) |
8145 |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN |
| 9 (RLIN) |
8146 |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
VALOR NUTRITIVO |
| 9 (RLIN) |
8093 |
| 650 ## - Temas - Descriptores |
|---|
| Temas - Descriptores |
ALIMENTACIÓN COLECTIVA |
| 9 (RLIN) |
8147 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha |
|---|
| Tipo de Documento |
Libros |